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          黃山醉茗尖武夷金駿眉紅茶訂制

          2020-05-26 編號:s414t18p483423
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          • 醉茗尖武夷金駿眉紅茶

          • 郭經理

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          關鍵詞
          特治,醉茗尖武夷金駿眉紅茶
          面向地區
          全國

          金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
          2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業創立者江元勛先生率領團隊,在傳承四百余年的紅茶文化與傳統技藝基礎上,通過創新融合,研發出紅茶金駿眉。
          金駿眉茶青在室內靜置與攪拌,直至草(嗅)菁味漸失,而香氣微揚時,且制茶師變為發酵已發適中后,即可準備殺青(或稱為炒青)殺青的目的,就是以高濕來破壞酵素的活性,抑制茶葉繼續發酵,以免使得氣溫完全散失而保有半發酵茶類特有的香味。
          金駿眉沒有品種區分,有且只有一種,原料采摘于世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽,只以頭春茶芽為原料,只有這里的原料才能制作出正宗的金駿眉。
          金駿眉:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
          金駿眉紅茶茶芽含量高,小葉種紅茶條形細緊,大葉種紅茶肥壯緊實,色澤烏黑有油光,茶條上金色毫毛較多,香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽,金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,俗稱“金圈”。

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